Statt des monatlichen Stammtischs in wechselnden Mainzer Ortsteilen, traf sich die CDU Senioren Union am 23.Nov. diesmal in Mainz-Kastel. Anlass war die Besichtigung des Backhaus Schröer GmbH, Mainz-Kastel.

Geschäftsführer Herr Schröer führte die 20 köpfige Gruppe durch den Betrieb und kommentierte den Produktionsablauf. Herr Schröer machte deutlich, dass die Gross-Bäckerei neben technischen Maschinen und Einrichtungen stark auf handwerkliches Können, Erfahrung und Geschick seiner Mitarbeiter angewiesen ist. Wesentliche Produktionsfaktoren sind Backrezepturen, Teigmengen, Gar- und Backzeiten.

Nach zweistündiger Betriebsführung erfolgte die Brotverkostung und ein hoch interessanter Vortrag von Herrn Schröer über Organisation, Markstrategie, Absatzwege, Wettbewerbsfähigkeit Ausbildung und Zukunftschancen des Unternehmens.

Das Backhaus Schröer verfügt über insgesamt 48 Filialen und 2 Konditoreien, die im Raum Wiesbaden und Mainz verteilt sind. Insgesamt sind ca. 450 Mitarbeiter beschäftigt, der größte Teil in den Bäckereifilialen. Aufgrund guter Markdaten-entwicklung wird das Unternehmen mittelfristig weiter wachsen.

Nach „Kaffee und Kuchen“ bedankte sich der Vorstandvorsitzende Gerhard Hübel bei Herrn Schröer für die hochinteressante Führung und Vortrag.
Die Teilnehmer bekamen einen praktischen Einblick ins tägliche Betriebsleben eines gut organisierten, erfolgreichen mittelständischen Unternehmens.

PR, Bernd Steinmetz